|
Температура кипения зависит от внешнего давления. При понижении
атмосферного давления температура кипения падает. Поэтому
так трудно сварить пищу высоко в горах.
Зависимость температуры кипения воды от
атмосферного давления:
Давление атмосферы,
мм. рт. ст.
|
Температура кипения,
°С
|
Высота
над уровнем моря,
м
|
|
760
|
100
|
0
|
|
732
|
99
|
300
|
|
706
|
98
|
590
|
|
682
|
97
|
865
|
|
658
|
96
|
1150
|
|
634
|
95
|
1450
|
|
529
|
90
|
2900
|
|
355
|
80
|
6080
|
|
234
|
70
|
8920
|
|
149
|
60
|
|
|
92
|
50
|
|
|
55
|
40
|
|
|
32
|
30
|
|
|
17
|
20
|
|
|
10
|
10
|
|
|
4,5
|
0
|
|
|
